植物性油脂の危険

Health

化学的加工がされた植物性油脂は、

加工過程で「トランス脂肪酸」というものが発生します。

これは少量で動脈硬化を著しく促進させる、と言われています。

この事実が分かり、

アメリカでは3年以内に全廃することが決定しました。

http://www.huffingtonpost.jp/2015/06/16/trans-fat-cracked-down_n_7599622.html

<化学的加工がされた植物性油脂とは>

サラダ油、キャノーラ油、グレープシードオイル

ホイップクリーム

マーガリン

トクホの「エコナ」「リセッタ」

などです。

公式ホームページでもトランス脂肪酸が入ってますと明記されています。

では逆に、どうやって脂質を摂取すればいいのか?ですが、

動物性脂質は大体OKです。

バター、ラード、牛脂、生クリームなどです。

注意して頂きたいのが、

生クリームは動物性と植物性のものがあります。

ホイップクリームは植物性なのでNGです。

大体安い方(植物性)を手に取りがちなので、

注意が必要です。

tomo

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